９月の４週目は其々に


息子はＶＴＲ250で、大人に混じり一人ＥＣＨO主催９月１９日(土)〜２１日(月)　裏磐梯、へぎそば２泊３日ツーリング　に参加。
丁度２年前、息子はバイク乗りたての高校１年生で親父と娘タンデム（ＦＪＲ1300Ａ）と息子（ＶＴＲ250）で、その方面のＥＣＨＯ宿泊ツーリングに出かけた。まだＶＴＲ250は3000ｋｍに満たなかった

二年前　ＥＣＨＯへぎそば１泊２日ツーリング



今回は一人で参加し、ＶＴＲ250の走行距離は２万キロとなってる
バイクを通し人生の先輩方と一緒のツーリング良い経験となるだろう　無事の帰還を祈る。

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一方親父組は大型９月連休が明ける９月２４日（木）〜26日（土）に東北方面へＦＪＲ1300とＲ1200ＲＴで向う

２4日
関越自動車道で日本海側へ北陸道を経由し国道７号＆３４５号で北上し、秋田県由利本荘市を基軸として鳥海山や男鹿半島を周りたい
そして、最も楽しみな事は去年５月連休明け下北半島の旅　2日目秋田編（5/16）にお世話になったブロ友『バイクに乗ったおやぢ』のｍＡｍ２３さんの旅館に宿泊出来る事。
つい数日前までｍＡｍ２３さんが旅館の旦那である事に気付かなかった・・・・先週土曜思いつきで東北方面に向かい鳥海山からＵターンツーリングの時もまだ、秋田県由利本荘市の小松屋旅館さんの存在すら解って無かった・・・（汗
後日２泊3日のリベンジツーリングを計画し本州最北端の宿は決まったが基軸とする東北方面の宿がまだ決まらない・・・・男鹿温泉にでもと思ってた矢先、ｍＡｍ２３さんが旅館の旦那だと発覚！（笑
そうと解ればこれはもう、泊まるしか無い。。。出逢いとは、不思議なもので　千載一遇　偶然のタイミング二度目の出逢いとなるが何と不思議なタイミング。
同じ趣味を持ち、そこに訪ねる喜びと楽しみは格別なもの今回は何か吹っ切れた感覚にも似て一段と楽しみが増した

歴史が有る旅館に良きライダー達が集まる予感が・・

日本海側を走り鳥海山を目指すツーリングが始まり時間が許せば男鹿半島を目指すか鳥海山近辺のワイディングを堪能しようか計画中。

２５日
更に北上し下北半島を内陸か日本海側か思案中・・・余裕で下北半島最北端下風呂温泉に行けるだろうルートは基軸地点で情報を収集し北上出来る
目指すは下北半島

２６日
一挙に東北自動車道を南下し帰路に着く

FJR1300A＆R1200RT



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先週、無計画で成せなかったツーリングを改めて計画を整え決定。
今月９月２４日/２５日２泊３日ツーリング決定！
参加台数は２台　ＦＪＲ1300Ａ＆Ｒ1200ＲT

２４日
関越自動車道⇒北陸自動車道⇒国道７号＆354号で北上
鳥海山か男鹿半島付近の温泉で宿泊・・・ですが此処はまだ決まってません

秋田県由利本荘市の小松屋旅館さんに決まりました



25日
国道を北上し下北半島下風呂温泉海峡の宿長谷旅館へ予約済み
２６日
ひたすら東北自動車道南下で帰宅。。

初日がまだ未定。。。早く決めないと・・・・・



追記

今日まで気づかぬ親父の失態・・・（笑

実は秋田に住むブロ友のｍＡｍ２３さんの所・・・・・旅館だった！！
早速９月２４日はお世話になります
今後東北方面のツーリングは幅が広がりそうです！！
楽しみが増えました。


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先日、東北下北半島を目指し一泊ツーリング予定が変更で日帰り
鳥海山よりＵターン。帰路は国道７号線を南下・・・・・・後日非常に勿体ないルートを通ってしまった事が発覚。。。
山形県内日本海側国道３５４号・・・・・笹川流れを通り栗島と佐渡を望む日本海の夕日が絶景らしく雨や風で荒れた日本海側の３５４号線は波飛沫の洗礼を受けるがコンディションの良い日であり時間と天候と共に最高の眺めだったろう。国道７号線は途中海岸線を逸れ絶景を見られず内陸を暫く走る　その道を走って南下してしまった。。。まぁ良いさ、また機会が有るだろう

先日土曜鳥海山から望む日本海　此処から帰路に着いた

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日帰りツーリングになり、翌日は些細な家族サービス
家族７人で庭先でバーベキューを



焼きトウモロコシを焼く息子と魚介が好きな長女



やっぱり親父はビール
末娘と息子が肉を焼く



慣れない手つきで焼きそばを焼く親父



バイクガレージにて・・・・



出されたバイク達・・・・・・・・・・・・

いつもバイクに乗って出掛けてしまう親父。たまには、この位の事をしないとなぁ・・・
無計画一泊ツーリングが日帰りに・・・・・これで良い。



大義名分を作った・・・・・

次回は遠慮無くツーリング　（笑

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当初、親父の計画は息子と一泊で西へ向かう計画だった
しかし、息子の予定が付かずキャンセル。

一年前５月連休が終わり下北半島へ２泊３日のツーリングに行き、秋田に住むブロ友のｍＡｍ２３さんに大変お世話になり、
また訪ねて見たいそんな気持ちから急遽北に進路変更・・・・
何も決まらぬまま進路は北へ、東北自動車道安達太良SAにてｍＡｍ２３さんに電話を入れると運悪くお仕事。進捗状況により、電話をとの有難いお言葉。
宿にも２件下北半島海峡の宿長谷旅館と小安峡温泉旅館秋仙(しゅうせん)に電話を入れるが土曜で満杯。

能天気な親父は・・・・『鳥海山でも行ってみるべぇ』と北上し山形道へ
雄大な鳥海山で、出た所勝負な親父は帰宅を決め自宅に電話をする
『遅くとも帰るから明日庭でバーベキューでもするべぇ食材買って来いと』と伝言してしまった
その後、ｍＡｍ２３さんに電話をすると『部屋が空いてるから・・・・・』との有難いお言葉
帰りを決めて予定を立ててしまった親父はもう遅い
素直に甘えれば一献傾け色々な話しも出来ただろう・・・・・残念だが、また機会は有る。
電話で別れを告げUターンツーリングは始まった
ｍＡｍ２３さん色々お手数掛けました



帰路は鳥海山から一般道国道７号線を南下し山形横断⇒新潟⇒北陸道⇒関越⇒北関東で帰宅

とにかく、北へ向かおう！

これから東北自動車道へ　宿泊なるかその時次第
本州最北端へ　出発午前７時０８分

コメントは少しお待ちください・・すみません。。　行って来ます！！



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山間の豆腐屋へ買出しに

事の発端は、実弟宅にまだ小さなシェパード犬が居る
シェパードは意外と腸が弱く餌に神経を使う

初代、実家で飼ったシェパードは長生きの部類に入る１５年は生きた
犬にとって環境も良かったと言える放し飼いなので・・

↓警察犬クロの話に逸れそうなので過去ログを・・・・・・（汗

11才のシェパードとポルシェ911ターボ時代

話しを戻すと餌に（おから）を混ぜて与えると非常に良い植物繊維が多いからだろう。
最近では豆腐屋さんも少なくなり街中で見つけた豆腐屋さんに（おから）を求めたが今は業者が持って行き分けて貰えない（たまにスーパーで見かけるが）
たまたま、実弟が山に榊を取りに行った時、山間に小さな豆腐屋さんを見つけ、（おから）の交渉をすると売らないらしい・・・しかし、豆腐を買ってくれるお客さんには無料で渡すとの事・・・・・・

実弟は豆腐と厚揚げを買い、無料で（おから）を分けて貰った。その量・・・・・・・実に１０キロ　
無事（おから）も分けて貰い帰宅しその豆腐を食すると・・・・・実に美味しい。。（おから）も料理したがなかなかの物で昔ながらの味らしい。
後日またその豆腐屋に行き電話番号を聞くと教えない店主
店主曰く「宣伝はしない来てくれるお客さんを大事にするから・・・・」との事。

そんな話を実弟から聞くと・・・・この親父は思った
（頑固者の職人か・・・そして人口の少ない山間にわざわざ豆腐屋とは奇妙だ・・・・）
その時、犬の餌（おから）から古い実家が有った頃の事が脳裏に浮かんだ
当時、初代シェパードを飼った田舎で近所の豆腐屋から（おから）を調達してたその豆腐屋は街中の豆腐屋よりも美味く　その頃街外れは、まだ水道が無く各家は井戸水（地下水をポンプで上げる）の生活だった。当然その豆腐屋も地下水、そして実家の水も地下水で美味かった。
その水で育った我々兄弟は当時街中の水は如実に不味く感じた。
ある時期水不足を伝える真夏の世間と逆行しポンプでくみ上げる水を無尽蔵に屋根や庭に水を撒いて過ごした時期も有った。そして驚く事に二日酔い時その地下水は非常に有難く水に因る回復も大した物だった　
後にこの地域には、水量が豊かな地下水と良質な水で街に供給される水道局の汲み上げ施設が出来た

工業化が進み地下汚染等で、その天余の素晴らしく美味しい水は消え、人の手に因る浄水で水を我々は飲んでる

それでもまだ山間部にはミネラルを多く含んだ湧水や地下水が残る


自然ミネラル一杯だ本当に美味い！





おそらく今流行りの美味い料理も同じ食材を使えばこの自然の水で調理した料理には敵わないだろう（料理評論家に言いたい！水を重視しない評論家は評論家と言えるだろうか？水道の水で作った料理は可哀そうだ・・・・・しかし現実は仕方無い事かもしれない）
味音痴な親父は思う

豆腐や酒はその水により美味さが違うと思い込む親父は・・・・・

きっとその山間に有る豆腐屋さんは水に秘密があるかも・・・と思い
午後３時、雲空の中スーパーシェルパで18ｋｍ先の山へ向かう



車で行かずバイク馬鹿な親父。。。。
街中を抜け山へ・・・・・車で信号待ちが嫌いな親父はやっぱりこれが良い



山間部へ



鍾乳洞が有る所まで来た



有った！！豆腐屋さん
京豆富と暖簾に



今回は何も聞かずに豆腐を買う
意外と若い夫婦が営んでる
豆腐を買うと（おから）持って行きますか？と言われたが・・・・貰って来なかった後悔！！
まぁ次が有る

豆腐と厚揚げ



早速今晩頂こう。

今日のツーリング距離　36ｋｍ


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灯台元暗しとはこの事　（知らぬのは親父だけだった・・・・かも　汗）　会社の近くに

本場ドイツ・バイエルン州で修行を積み、ドイツの国家資格マイスターを取得した職人がハム・ソーセージを日本人の味覚に合わせて製造している気さくな職人が居た

知った事の発端は、ベーコンを一切れ　頂いた事で始まった
親父「これ美味い！」
話を聞くと近所に・・・・・なんとバイクで３分　（汗
知らぬのは親父だけ、事務員さんも知ってた。。。。

『Ｆｒｏｈｅｓ　Ｇｅｇｒｕｎｚｅ』フローエス　ゲグルンツェ　と言うお店　ドイツ語で『幸せな豚の鳴き声』
ドイツでは、豚の頭から爪の先まで余す所なく加工し、人々の好みに合ったハムやソーセージを作っています。
そんな、無駄を出さないドイツ人に敬意を表し、本物を提供していきます。

ドイツの国家資格マイスターの名に恥じぬよう、豚は骨付きのまま購入し、それぞれのソーセージに合った部位を使用しています。また、熟成具合などを考え製造しています。
塩はオーストラリアのオーガニック塩（湖塩）を使用し、香辛料も厳選し、自ら調合しています。
必要のない物は一切混ぜない。だからこそ出すことができる肉本来の味と香り。肉本来の風味のするハム・ソーセージを是非一度おためし下さい。　
↑こんな謳い文句。


そして、今日速訪ねた



話すと気さくなマイスターの佐藤さん！意外と若い彼には驚いた

変わらない品質と味、熟練の技術を守り伝えるために、ドイツで中世時代から続くマイスター(Meister: 巨匠、師匠の意)制度。
親方のもとで長年の修行を積まなければ、マイスターの資格試験すら受けることができない
こうした厳しいマイスター制度によって培われてきた伝統的な製法を身につけるため、本場ドイツ・バイエルン州で修行を積み、ドイツの国家資格マイスターを取得した。



店内には色々な種類のハムやソーセージ　今回は３種類スライス。

人気No1のベーコンを２００ｇ



牛肉ベースのソフトサラミ ２００ｇ



肩ロースのハムにパプリカソーセージを詰めた　ル　ラーデ ２００ｇ



種類が多い事にビックリ
帰りに佐藤さんが商品の一部をプリントしてくれた
穏やかで優しそうなマイスターの佐藤さん、そんな人が作るハム達は美味い。
初めて会うこの人も何処かで会ったような気がした








今日はビールで・・・・・

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